Papujen voimalla e-bok

Voiko tavallisilla pavuilla olla näin suurta vaikutusta terveyteemme? Kirjan kirjoittajat Lars-Erik Litsfeldt ja Patrik Olsson eivät olisi sitä arvanneet, elleivät olisi omin silmin nähneet. Kun ruokavalioon lisättiin pavut, kilot karisivat ja verensokeritasot normalisoituivat. Syömämme ruoka vaikuttaa suolistoflooraan. Litsfeldtin ja Olssonin kehittämä menetelmä perustuu vähähiilihydraattiseen ravintoon, johon lisätään probiootteja, hyviä mahalaukun bakteereita, joita on esimerkiksi hapankaalissa tai jogurtissa. Niille lisätään puolestaan ravintoa, prebiootteja. Prebiootteja saa erityisesti pavuista, jotka sisältävät runsaasti resistenttiä tärkkelystä - joka puolestaan edistää hyvälaatuisten suolistomikrobien kasvua. Prebiooteilla on itsenäisiä terveysvaikutuksia: ne vähentävät tulehdusta, parantavat kolesterolia ja ehkäisevät ylipainoa. Papujen voimalla -kirjassa on uutta tietoa terveydestä, ylipainosta ja verensokerista kaikille kehonsa hyvinvoinnista kiinnostuneille. Kirja antaa käytännön ohjeet uuteen ruokavalioon: tutustumme papujen käsittelyyn ja vihannesten hapattamiseen kotona sekä saamme herkullisia reseptejä, joilla resistentin tärkkelyksen osuutta ruokavaliossa on helppo lisätä. Kehon tervehtymistä ja kilojen keventymistä tukee liikunta, johon kirjassa annetaan täsmäohjeet. Seuraa kirjan neuvoja, syö enemmän ja voi paremmin. Tämä kirja on monelle uuden, terveemmän elämän alku. Ruotsalainen Lars-Erik Litsfeldt (vas.) on kirjoittanut yli kymmenen teosta terveydestä, ruoasta ja diabeteksesta. Hänen aiempia suomennettuja teoksiaan ovat Karppaus - Välimeren ruokaa (2011) ja Diabetes, ei kiitos (2010). Hän on erittäin suosittu puhuja Ruotsissa. Patrik Olsson (oik.) sairastaa ykköstyypin diabetesta. Kun hän sokeutui diabeteksensa takia, alkoi hän kokeilla resistenttiä tärkkelystä keinona verensokerin hallintaan. Tulokset olivat hämmästyttävät. Kokeilu osoitti, että papujen lisääminen ruokavalioon tehoaa sekä diabeetikoille että terveille.